recette thaïlandaise! Soupe Tom Khar Kai
Pour faire suite à l'article précédent, parlant de la soirée du cours de français,
voici la recette du plat dégusté :
Pour deux personnes :
- 200 gr de blanc de poulet
- 250 gr de champignons de Paris
- 500 ml de lait de coco
- sauce thaï "Tom Khar Kai" (dans les magasins thaï)
- de la citronelle
- 1 souchet
- 3 feuilles de bergamote
- 1 piment fris
- de la coriandre fraiche
- du gingembre frais.
Faire revenir le poulet dans une poële, puis faire cuire à feux doux tous les ingrédients.
On pourrait traduire littéralement l'expression "tom khar kai" par "soupe souchet poulet"...
le souchet étant un légume peu connu chez nous, mais que l'on trouve en magasin thaï.
voici la recette du plat dégusté :
Pour deux personnes :
- 200 gr de blanc de poulet
- 250 gr de champignons de Paris
- 500 ml de lait de coco
- sauce thaï "Tom Khar Kai" (dans les magasins thaï)
- de la citronelle
- 1 souchet
- 3 feuilles de bergamote
- 1 piment fris
- de la coriandre fraiche
- du gingembre frais.
Faire revenir le poulet dans une poële, puis faire cuire à feux doux tous les ingrédients.
On pourrait traduire littéralement l'expression "tom khar kai" par "soupe souchet poulet"...
le souchet étant un légume peu connu chez nous, mais que l'on trouve en magasin thaï.
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